Die geschichtliche Entwicklung:

Die Gründung der Freiw. Feuerwehr Ebersdorf an der Zaya erfolgte am 01.03.1892. Der Verein zählte im Gründungsjahr 18 aktive und 11 beitragende Mitglieder. Die erste Übung fand am 24. April  mit der neuen Feuerspritze statt. Am 20. September wurde die FF Ebersdorf zum ersten Einsatz (Feuer) gerufen.

Zum 40-jährigen Gründungsfest wurde 1931 der Bezirksfeuerwehrtag in Ebersdorf abgehalten, an dem ca. 400 Mann teilnahmen. Es herrschte sehr große Hitze, den Wirt freute es.

In den Jahren 1940 bis 1945 aufgrund des 2. Weltkrieges wurde eine Frauengruppe der Feuerwehr zusammengestellt.

Im Jahre 1951 wurde die 1. Motorspritze (RW 80) angekauft, im Jahre 1966 wurde diese durch die Tragkraftspritze der Fa. Rosenbauer VW 75 Automatik abgelöst. Im Jahr 1978 wurde ein Tragkraftspritzenwagen angekauft, mit einem Traktor gezogen wurde. Im Jahr 1977 wurde ein VW Bus angekauft.

Im Jahr 1982 wurde im Rahmen des 90-jährigen Gründungsfestes ein Kleinlöschfahrzeug KLF (VW LT 35) in den Dienst gestellt. In diesem Jahr werden auch 3 Atemschutzgeräte angekauft.

Im Jahr 1985 wurde der 1. Feuerwehrheurige veranstaltet. Trotz anfänglicher Bedenken, wurde diese Veranstaltung ein voller Erfolg und trägt seither zur Deckung der laufenden Betriebskosten der Feuerwehr bei.

In den Jahren 1989 bis 1992 wurden 4857 unentgeltliche Arbeitsstunden bei der Errichtung des neuen Feuerwehrhauses geleistet. Das neue Feuerwehrhaus wird im Rahmen des Abschnittsfeuerwehrtages anlässlich des 100 jährigen Bestandsjubiläums am 14. Juni 1992 eingeweiht.

Im Jahr 2000 errang die Bewerbsgruppe mit weiblicher Beteiligung den 4. Platz beim Abschnittsleistungsbewerb in Bullendorf.

Im Jahr 2002 feiert die FF Ebersdorf ihr 110 jähriges Bestandjubiläum, aufgrund dieses Festjahres wurden die Freiwilligen aus Ebersdorf wieder mit der Abhaltung der Abschnittsleistungsbewerbe und des Abschnittfeuerwehrtages betraut.